ALIMENTARE
Il vapore è il mezzo più energeticamente efficiente, affidabile e flessibile di trasferimento di calore per le attività legate alla lavorazione di alimenti e bevande. Esso è ampiamente impiegato lungo tutta la filiera, dalla produzione alla lavorazione, al trattamento e al confezionamento di molti alimenti e bevande, ed è molto spesso a contatto diretto con il prodotto stesso. È quindi opportuno prendere precauzioni che minimizzino il potenziale rischio di contaminazioni che possano risultare pericolose per il consumatore finale.
Alcune applicazioni di caldaie a vapore utilizzate nel ciclo produttivo..
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